Berikut resep membuat nasi liwet yang mudah dan enak. Nasi liwet merupakan salah satu makanan khas di Kota Solo. Tidak hanya cocok di lidah masyarakat Solo, ternyata nasi liwet juga digemari oleh berbagai kalangan dari berbagai daerah.
Nasi liwet ini sangat cocok dihidangkan untuk menu sarapan, ketika berkumpul bersama keluarga saat akhir pekan. Untuk membuat nasi liwet, caranya sangat mudah dan hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 sampai 60 menit saja. 450 gram beras
Lembar daun salam Batang serai, ambil putihnya, memarkan Sendok teh garam
1150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 ekor ayam Lembar daun salam
Batang serai, ambil putihnya, memarkan Cm lengkuas, dimemarkan Sendok teh garam
Sendok makan gula merah, sisir 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa Sendok teh ketumbar butiran, sangrai
Butir kemiri, disangrai Butir bawang merah Siung bawang putih
Buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api Butir bawang merah, diiris tipis Siung bawang putih, diiris halus
Lembar daun salam Batang serai, ambil putihnya, memarkan Buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
12 buah cabai rawit merah utuh Sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa Sendok makan minyak untuk menumis Butir telur pindang
Sendok makan kuah areh Sendok makan bawang merah goreng 1. Pertama, rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan sampai mendidih, lalu tutup dengan panci.
2. Kecilkan api, lalu masak sampai matang sambil sesekali di aduk, angkat dan aduk aduk sampai pulen dan matang. 3. Kemudian, aduk rata semua bahan dan bumbu halus. 4. Masak sampai matang, angkat ayam, lalu suwir suwir dagingnya.
5. Panaskan sisa bumbu sampai kental untuk areh, lalu sisihkan. 6. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabai merah sampai harum. 7. Masukkan labu siam dan cabai rawit dan aduk sampai layu.
8. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah, kemudian aduk rata. 9. Tuang santan dan rebus sambil diaduk sampai mendidih. 10. Sajikan nasi liwet dengan ayam suwir ungkep, sayur labu siam, telur areh, dan disiram areh, kemudian taburi bawang merah goreng.
750 gram nasi 1500 ml santan (1 butir kelapa) 10 buah cumi asin ukuran sedang, seduh, potong 1 1/2 cm
Buah cabai merah, iris serong tipis sekali Buah cabai hijau, iris serong tipis sekali Butir bawang merah, iris halus
Tangkai serai, memarkan Lembar daun salam Cm lengkuas, memarkan
Papan petai, iris halus 1/2 sendok teh garam 15 lembar daun jeruk, iris halus sekali
Buah telur asin rebus, potong 1/2 cm 1. Pertama tumis bawang merah, serai, daun salam, lengkuas sampai harum. 2. Masukkan cabai dan petai dan aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan cabai dan petai dan aduk sampai berubah warna. 4. Tambahkan cumi asin, santan, dan garam, lalu didihkan. 5. Tuang beras ke dalam rice cooker, kemudian tuangkan tumisan bersama kuahnya, kemudian masak.
6. Biarkan matang dan biarkan uap hilang lalu tambahkan daun jeruk, dan aduk hingga menyebar. 7. Siapkan cetakan tumpeng kecil, alasi daun, daun lebih tinggi dari cetakan sehingga bisa dilipat bawahnya jadi bungkusan. 5. Isi nasi hingga 1/4 tinggi cetakan dan tata telur asin pada beberapa layer, kemudian bungkus.
750 gram nasi 1500 ml kaldu ayam, potong potong Buah jantung ayam, potong potong
Buah ampela ayam, potong potong Buah cabai merah, iris serong tipis sekali Buah cabai hijau, iris serong tipis sekali
Butir bawang merah, iris halus Tangkai serai, memarkan Lembar daun salam
Cm lengkuas, memarkan Papan petai, iris halus Lembar daun kunyit, iris halus sekali
Sendok teh garam Buah telur asin rebus, potong 1/2 cm Sendok makan minyak untuk menumis
1. Pertama tumis bawang merah, serai, daun salam, lengkuas sampai harum. 2. Masukkan cabai dan petai dan aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan cabai dan petai dan aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan jangtung, ampela ayam, kaldu ayam, dan garam, lalu didihkan. 5. Tuang beras ke dalam rice cooker dan tuangkan tumisan bersama kuahnya, lalu masak dan biarkan hingga matang danuapnya hilang. 6. Kemudian tambahkan daun kunyit dan aduk hingga menyebar.
7. Siapkan cetakan tumpeng kecil, alasi daun. 8. Daun lebih tinggi dari cetakan sehingga bisa dilipat bawahnya jadi bungkusan. 250 gram beras, dicuci bersih
250 gram daging ayam fillet, dipotong dadu kecil 350 ml air 50 gram teri nasi, diseduh, digoreng kering
Siung bawang putih, diiris tipis, digoreng Siung bawang putih Butir bawang merah
Butir kemiri Cm jahe, dimemarkan 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk
1. Pertama ebus beras, daging ayam, bumbu halus dan air. 2. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan air menyusut. 3. Kecilkan api dan tutup panci dan teruskan memasak hingga nasi matang.
4. Kemudian taburkan teri dan bawang putih goreng di atas nasi liwet. Artikel ini merupakan bagian dari KG Media. Ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
